PARIS, Okt. 4, 2023 — Taun-taon simula 2016, lumahok ang mga kusinero ng Relais & Châteaux sa kilusan ng Slow Food upang itaguyod ang mabuting, malinis, at patas na pagkain para sa lahat habang nilalabanan ang climate change at pinoprotektahan ang biodiversity.
Upang tingnan ang Multimedia News Release, pakibasa lang:
https://www.multivu.com/players/uk/9204051-relais-chateaux-slow-food-together-protect-cheeses-wines/
Ngayong taon, sa Setyembre at Oktubre 2023, itataas ng mga kasapi ng Relais & Châteaux ang kamalayan tungkol sa mga lokal na keso, alak, at iba pang mga fermented products. May higit sa 800 kusinero at 580 independent properties sa 65 bansa ang Relais & Châteaux, naghaharness ng lakas sa bilang upang ipakita na posible ang isa pang direksyon: isa na nagtuturo sa regenerative agriculture, respetuoso sa Five Freedoms ng animal welfare at sinaunang mga pamamaraan ng preserbasyon, habang pinoprotektahan ang lasa at diversity ng mga flavor profile. Kaya, ibahagi ng Relais & Châteaux ang mga alituntunin ng Slow Food tungkol sa keso at alak sa loob ng network.
RELAIS & CHÂTEAUX #FOODFORCHANGE CAMPAIGN
Upang ilarawan ang kampanyang ito, pumili ang Relais & Châteaux ng limang emblematic properties upang i-showcase ang mga tradisyonal na produkto at mga pamamaraan ng produksyon: Relais & Châteaux l’Auberge Basque, Relais & Châteaux Zornitza Family Estate, Relais & Châteaux Tributary, Relais & Châteaux Taubenkobel, Relais & Châteaux Delaire Graff Estate.
Tungkol sa Relais & Châteaux
Itinatag noong 1954 ang Relais & Châteaux, isang asosasyon ng 580 natatanging hotel at restawran sa buong mundo, pag-aari at pinamamahalaan ng mga independent entrepreneurs – madalas pamilya – na masipag sa kanilang craft at lubos na nakatuon sa pagsasagawa ng mainit, pangmatagalang relasyon sa kanilang mga bisita.
Pinoprotektahan at itinataguyod ng mga kasapi ng Relais & Châteaux ang kayamanan at diversity ng culinary at hospitality traditions ng mundo, upang matiyak na patuloy itong lalago. Parehong dedicated sila sa pangangalaga ng lokal na pamana at kapaligiran, tulad ng naipahayag sa association’s Vision na iniharap sa UNESCO noong Nobyembre 2014.
www.relaischateaux.com
Tungkol sa Slow Food
Slow Food ay isang worldwide network ng mga lokal na komunidad na itinatag noong 1989 bilang paglaban sa pagkawala ng mga lokal na food traditions at pagkalat ng fast food culture. Simula noon, lumaki ang Slow Food upang maging isang global movement na kinasasangkutan ng milyon-milyong tao sa higit sa 160 bansa at nagtatrabaho para sa ating lahat upang magkaroon ng access sa mabuting, malinis at patas na pagkain. www.slowfood.com
Mga Contact:
Lars Seifert, Chief Communications & Sustainability Officer
l.seifert@relaischateaux.com
Isabelle Guéguen, Head of PR & Influence
i.gueguen@relaischateaux.com
Photo – https://phnotes.com/wp-content/uploads/2023/10/df15a3e5-relais_chateaux_slow_food.jpg
Logo – https://mma.prnewswire.com/media/2084329/4285137/Relais_et_Chateaux_Logo.jpg
Logo – https://phnotes.com/wp-content/uploads/2023/10/df15a3e5-slow_food_logo.jpg
SOURCE Relais et Chateaux